春季飲食注意事項(xiàng)

　　一、飲食要營養(yǎng)平衡。從飲食科學(xué)的觀點(diǎn)來看，春季強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)要比例適宜，防止飲食過量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。
　　二、春季飲食養(yǎng)肝為先。按中醫(yī)觀點(diǎn)，春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝。春季是細(xì)菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負(fù)擔(dān)最重，在飲食調(diào)理上應(yīng)當(dāng)注意養(yǎng)肝為先。五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎等，因此若多吃酸味食物，會(huì)加強(qiáng)肝的功能，但春為肝氣當(dāng)令，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就會(huì)傷害脾胃之氣。有鑒于此，在春季人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過于旺盛。而甜味的食物入脾，能補(bǔ)益脾氣，故可多吃一點(diǎn)，如大棗、山藥、粳米、南瓜等。
　　三、飲食要養(yǎng)陽。陽，是指人體陽氣，按 “春夏補(bǔ)陽”的原則，宜多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物，蔥、蒜、韭菜等都是養(yǎng)陽的佳品。
　　四、飲食要清淡。在動(dòng)物食品上，應(yīng)少吃肥肉等高脂肪食物，因?yàn)橛湍伒氖澄锸澈笕菀桩a(chǎn)生飽腹感，人體也會(huì)產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。胃寒的人可以經(jīng)常吃點(diǎn)姜，以驅(qū)寒暖胃；有哮喘的人，可服點(diǎn)生姜蜂蜜水，以潤燥鎮(zhèn)喘；有慢性氣管炎的人，應(yīng)禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物，以免助火傷身。
　　五、平時(shí)要多喝水。春季飲香氣濃郁的花茶，有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣生發(fā)，郁滯疏散。而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。
　　六、多食蔬菜。人們經(jīng)過冬季之后，大多數(shù)會(huì)出現(xiàn)多種維生素、無機(jī)鹽及微量元素?cái)z取不足的情況，如春季人們常發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等。因此，隨著春季的到來及各種新鮮蔬菜的大量上市，一定要多吃點(diǎn)新鮮蔬菜，保障營養(yǎng)均衡。