（本網(wǎng)訊 記者張娜）“是時三伏天，天氣熱如湯。”“三伏天”是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時段，在食療方面也很有講究。下面，我們來了解——入伏三主食。

頭伏吃餃子：平補效果好

頭伏吃餃子，餃子在中國出現(xiàn)的歷史已有一千多年，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。頭伏吃餃子還有一定的科學(xué)依據(jù)。營養(yǎng)專家認為，伏天不能熱補或溫補，最好平補，餃子正適合平補。餃子含糖類、B族維生素、多種礦物質(zhì)等，營養(yǎng)豐富、容易消化。

二伏吃面條：驅(qū)病敗心火

中伏是三伏天中最熱之時，用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)逐腠理之外邪。三伏天除了熱湯面，還可以吃過水面，面條出鍋后用涼開水過幾遍。麻醬要用水稀釋，醬油要用熱花椒油炸一下，醋里滴上幾滴香油，把這些佐料澆到面上，再配上黃瓜絲、菠菜等，澆上蒜泥，不僅刺激食欲，而且“敗心火”。

三伏吃烙餅攤雞蛋：恢復(fù)補營養(yǎng)

到了三伏的時候，人體消耗已經(jīng)到了一定程度，人們也消瘦了很多。所以，這個時候要適當(dāng)多補充營養(yǎng)，恢復(fù)體力。烙餅除了面里的營養(yǎng)外，其他營養(yǎng)素都嚴重不足。這時如果加上雞蛋，就可以達到飲食多樣化及營養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)。