春季我們可以選擇梨、香蕉、木瓜、櫻桃、梅子、桃子、無花果;夏季可選擇西瓜,龍眼、荔枝、芒果、葡萄、楊桃、椰子;秋季可選擇栗子、蘋果、甘蔗、文旦、柿子、枇杷;冬季可選擇橘子、核桃、番茄、紅棗。
夏季萬物蓬勃生長,是全年能量最豐沛的時節。不過,中醫學認為,夏天是一年中陽氣最旺盛的季節,因此,預防暑熱是夏天保健養生首要目標之一,所以夏天的飲食調養,應是以能清熱解暑的食物為主。
1、西瓜(1)性味:性寒,味甘,歸心、胃、膀胱經。(2)功效:用于暑熱、溫熱病熱盛津傷,心煩口渴,或飲酒過度;心火上炎,舌赤、口瘡;小便黃赤不利。現在又用于腎炎水腫和高血壓。(3)營養分析:含蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發性成分中含多種醛類。(4)注意事項:素體脾胃虛寒或兼見便溏腹瀉的病人不宜。 西瓜變質后不可以吃,容易引起胃腸病而下痢。
2、葡萄(1)性味:性平、味甘酸,入肺、脾、腎經。(2)主要功效:有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的效果;主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋癥、浮腫等癥,也可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。(3)營養分析:含葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸、蛋白質、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、B6、C、P,煙酸、鈣、鉀、磷、鐵等成分。(4)注意事項:糖尿病患者,便秘者不宜多吃;脾胃虛寒者不宜多食,多食則令人泄瀉。
秋季是“燥”的季節,晝夜溫差大,容易受外邪,因此有句俗諺說“多事之秋”。中醫看來人們易得“燥”癥。因此飲食方面要多吃些潤肺生津、養陰潤燥的食物。
1、蘋果(1)性味:味甘、微酸,性涼,歸脾、肺經。(2)功效:具有生津止渴,清熱除煩,潤肺開胃,益脾止瀉的效果;主治中氣不足,消化不良,氣壅不通,輕度腹瀉,便秘,煩熱口渴,飲酒過度,高血壓等。(3)營養分析:含蔗糖、還原糖、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、奎寧酸、醇類、果膠、維生素C、鉀、鈉等成分。(4)注意事項:潰瘍性結腸炎的病人,由于腸壁潰瘍變薄,蘋果質地較硬,又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激,不利于腸壁潰瘍面的愈合。白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人不易生吃蘋果,以免使癥狀加重或影響治療效果 。冠心病、心肌梗塞、腎病慎吃。
2、柿子(1)性味:味甘澀、性寒、無毒;柿蒂味澀,性平,入肺、脾、胃、大腸經。(2)功效:有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能。(3)營養分析: 柿子營養價值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。(4)注意事項:柿子含單寧,易與鐵質結合,從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收,所以貧血患者應少吃為好。糖尿病人勿食 柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。對于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。 患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者,胃大部切除術后,不宜食柿子。